各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處），市級有關(guān)部門：
    經(jīng)隆昌市政府領(lǐng)導同意，現(xiàn)將《隆昌市2017年食品安全重點工作安排》印發(fā)你們，請認真貫徹執(zhí)行。
                                                                                                                                                                隆昌市人民政府辦公室
                                                                                                                                                                      2017年10月9日
   
  
                                        隆昌市2017年食品安全重點工作安排
　　2017年，全市食品安全工作總體思路是：認真貫徹黨中央國務(wù)院，四川省委省政府和內(nèi)江市委市政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，落實“四個最嚴”要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、重典治亂，著力提高監(jiān)管效能，加快解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，凝聚社會共治合力，促進食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全形勢持續(xù)改善。
    一、完善監(jiān)管鏈條，強化食品安全源頭治理
　  以大氣、水、土壤環(huán)境污染防治“三大戰(zhàn)役”為契機，加強土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，推進產(chǎn)地環(huán)境污染治理，逐步擴大重金屬污染耕地治理與種植結(jié)構(gòu)調(diào)整試點（市農(nóng)林局、市環(huán)保局、市發(fā)改局按職責分工負責）。繼續(xù)做好飲用水水源地污染隱患排查、土壤污染防治等重點領(lǐng)域綜合治理工作，強化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測，建立環(huán)境安全隱患排查長效機制（市環(huán)保局負責）。
    推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，大力支持發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品（市農(nóng)林局、市質(zhì)監(jiān)局按職責分工負責）。突出抓好農(nóng)藥、獸藥和肥料、飼料等主要農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，推行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營和實名購買制度（市農(nóng)林局負責）。大力實施化肥農(nóng)藥零增長行動，鼓勵有條件的地方探索建立高效低毒農(nóng)藥補貼機制和農(nóng)業(yè)投入品減量增效補償辦法（市農(nóng)林局、市財政局按職責分工負責）。深入開展農(nóng)藥獸藥殘留超標特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥獸藥行為（市農(nóng)林局負責）。
    二、貫徹落實食品安全地方立法 ，全面提升食品安全保障水平
加強食品安全依法治理（市食品安全委員會有關(guān)成員單位負責）。積極配合內(nèi)江市做好《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》配套制度出臺，積極配合內(nèi)江市完善食品經(jīng)營許可配套和監(jiān)管制度，貫徹落實四川省冷凍食品貯存、運輸食品安全監(jiān)督管理辦法（市食藥監(jiān)局負責）。積極支持配合四川省、內(nèi)江市開展清真食品管理地方立法工作（市政府民宗局負責）。
    按照省有關(guān)部門的安排部署，開展食品安全地方標準清理，突出地方特色優(yōu)勢食品安全標準需求的報送，建立地方標準目錄，開展食品安全標準宣傳、培訓工作，強化標準制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接（市衛(wèi)計局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。
    三、拓展風險監(jiān)測領(lǐng)域，嚴密防控食品安全風險
    拓展風險監(jiān)測領(lǐng)域，將地方特色食品納入監(jiān)測重點，加強風險監(jiān)測區(qū)域中心建設(shè)，把食源性疾病監(jiān)測工作納入各級衛(wèi)生行政部門和醫(yī)療機構(gòu)目標考核（市衛(wèi)計局負責）。嚴格落實風險研判制度，推進部門（單位）間風險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢信息共享，探索將風險交流向全面食品信息交流轉(zhuǎn)變，推動建立食品安全預警交流工作體系和專家體系（市衛(wèi)計局、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。扎實開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風險隱患排查，統(tǒng)籌抽檢計劃，擴大食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢覆蓋面，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品、食品快速檢測方法評價，強化抽檢監(jiān)測核查后處置，依法公布抽檢信息，落實風險分級監(jiān)管制度（市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局、市質(zhì)監(jiān)局按職責分工負責）。強化農(nóng)貿(mào)市場交易農(nóng)產(chǎn)品或食品監(jiān)管，嚴查制假售假食品的違法行為，強化食品安全從源頭上進行防控。（市農(nóng)林局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局）加強市級以上城市農(nóng)貿(mào)市場快檢室規(guī)范化建設(shè)，做好進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢篩查（市食藥監(jiān)局負責）。完善食品安全輿情監(jiān)測預警機制，提升輿情監(jiān)測處置效能（市食藥監(jiān)局、市農(nóng)林局、市委宣傳部按職責分工負責）。
    四、嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任
完善食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接機制（市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。擴大食品安全追溯重點品種范圍，促進農(nóng)產(chǎn)品和食品追溯體系的互聯(lián)互通和有效融合（市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局、市商務(wù)局按職責分工負責）。完善“超標”糧食處置長效機制，確保口糧市場糧食安全（市糧食局負責）。加強嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管（市食藥監(jiān)局負責）。在規(guī)模以上食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系，推動企業(yè)建立食品安全授權(quán)人制度和食品安全追溯體系，擴大食品安全責任保險試點范圍（市食藥監(jiān)局、市質(zhì)監(jiān)局、市金融辦按職責分工負責）。鼓勵市場主體加強食品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（市發(fā)改局、市經(jīng)信局、市農(nóng)林局、市商務(wù)局按職責分工負責）。推進網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺（網(wǎng)站）備案管理（市食藥監(jiān)局負責）。持續(xù)深入開展農(nóng)村食品安全治理（市食藥監(jiān)局、市農(nóng)林局、市公安局、市工商局按職責分工負責）。實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程（市食藥監(jiān)局負責）。繼續(xù)推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工程建設(shè)（市食藥監(jiān)局負責）。強化校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管，繼續(xù)支持偏遠貧困地區(qū)學校食堂建設(shè)〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市教育局、市食藥監(jiān)局、市財政局按分工負責〕。強化食品廣告監(jiān)測（市工商局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。
    五、深入開展食品安全專項整治,嚴懲重處食品安全違法犯罪
    以白酒（特別是散裝白酒）、蜜餞、桶裝水、淀粉制品、肉制品、食用油、茶葉、畜禽水產(chǎn)品、調(diào)味品、食品添加劑等為重點品種（類別），以自制食品、保健食品、進口食品、網(wǎng)絡(luò)銷售食品為重點對象，以網(wǎng)絡(luò)訂餐、小餐飲、小作坊為重點業(yè)態(tài)，以農(nóng)村、學校及周邊、A級旅游景區(qū)為重點區(qū)域，以重大節(jié)假日、重大宗教活動為重要節(jié)點，深入開展食品安全專項整治。（市公安局、市農(nóng)林局、市教育局、市民宗局、市工商局、市食藥監(jiān)局、市文廣體新局、市旅游局按職責分工負責）。
    加強行政執(zhí)法和刑事司法銜接，加大食品安全重大案件統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，建立重大違法犯罪案件公安部門提前介入偵辦機制和抽檢情況通報機制，加強信息共享平臺運用和管理，注重辦案協(xié)作，及時移送涉嫌犯罪案件，克服有案不移、有案難移、以罰代刑現(xiàn)象，增強打擊違法犯罪合力（市檢察院、市公安局、市農(nóng)林局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。繼續(xù)落實重大案件報告和掛牌督辦制度，狠抓食品安全違法犯罪大案要案查辦，充分發(fā)揮案件查辦的震懾效應（市公安局、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。加強網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營食品監(jiān)測能力建設(shè)，開展違法信息排查，探索建立打擊利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣食品違法犯罪活動的新機制（市公安局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰、發(fā)布虛假違法食品廣告、食品走私等違法犯罪行為（市公安局、市農(nóng)林局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。
    六、加強食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)，不斷提升食品安全治理能力
實施好隆昌市食品安全“十三五”規(guī)劃。加快隆昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)進度及雙認證管理步伐，加強鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)監(jiān)管服務(wù)平臺標準化建設(shè)〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市農(nóng)林局、市委編辦、市發(fā)改局、市財政局、市質(zhì)監(jiān)局按職責分工負責〕。整合優(yōu)化食品檢驗檢測資源，繼續(xù)加強食品、糧食檢驗檢測能力建設(shè)和基層監(jiān)管平臺標準化建設(shè)（市食藥監(jiān)局、市委編辦、市發(fā)改局、市財政局、市質(zhì)監(jiān)局按職責分工負責）。加強基層監(jiān)管隊伍，加快食品安全人才培訓體系建設(shè)，實現(xiàn)基層執(zhí)法人員精準培訓，多渠道擴充食品職業(yè)化檢查員隊伍并實行分級管理，提升食品技術(shù)評審能力〔市食藥監(jiān)局、市人力資源社會保障局、各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）分別負責〕。推進食品安全監(jiān)管工作信息化，完善監(jiān)管綜合信息平臺，建設(shè)食品安全應急管理指揮平臺（市食藥監(jiān)局、市財政局、市發(fā)改局按職責分工負責）。
    七、落實屬地管理責任，推動食品安全社會共治
    各地要把加強食品安全工作作為重大政治任務(wù)來抓，落實屬地管理責任，進一步加大食品安全經(jīng)費保障力度，強化食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、考核評價和結(jié)果運用〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市食品藥品安全辦、市財政局、市監(jiān)察局分別負責〕。根據(jù)四川省、內(nèi)江市的總體部署，深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣（市）、食品安全示范縣（市）創(chuàng)建活動，鎮(zhèn)（街道）重點抓好食品安全示范鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作，構(gòu)建具有隆昌特色的食品安全示范創(chuàng)建體系〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局分別負責〕。
    加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量食品安全新聞宣傳與普法工作，拓展新媒體、自媒體等宣傳渠道，正確引導輿論，對農(nóng)產(chǎn)品和食品從業(yè)者、記者、學生、農(nóng)村群眾等重點人群開展食品安全科普教育和法律法規(guī)宣傳培訓；各級農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時的食品安全集中培訓（市食藥監(jiān)局、市委宣傳部、市教育局、市農(nóng)林局按職責分工負責）。舉辦好“食品安全宣傳周”〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市食品藥品安全委員會成員單位〕，深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全誠信體系建設(shè)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營嚴重失信者進行聯(lián)合懲戒，依法公開食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)違法信息（市食藥監(jiān)局、市發(fā)改局、市公安局、市農(nóng)林局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局按職責分工負責）。發(fā)揮市食品安全專家委員會決策咨詢作用（市食品藥品安委辦負責）。全面推進信息公開，引導行業(yè)自律，鼓勵輿論監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局分工負責〕。
    八、服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升食品品牌化水平　　
    圍繞市場需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，深入推進食品加工行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式，支持食品加工企業(yè)技術(shù)改造，推進食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，推動隆昌產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，提升隆昌產(chǎn)食品品牌化水平（市發(fā)改局、市經(jīng)信局、市農(nóng)林局、市商務(wù)局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。推動食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展（市發(fā)改局、市食藥監(jiān)局、市農(nóng)林局、商務(wù)局按職責分工負責）。大力開展食品安全關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)，加大科技成果示范推廣力度，支持建設(shè)食品安全科技創(chuàng)新服務(wù)平臺（市科技局、市食藥監(jiān)局按職責分工負責）。
    完善食品藥品安全監(jiān)管體制機制，要突出食品安全監(jiān)管的主體地位、主要責任和主要任務(wù)〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）負責〕。